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追熟

IMG_6917 (448x336)
梅の追熟完了しました。
家じゅうに熟れた梅独特の甘酸っぱい香りがただよってます。

そこで今日は梅漬けをしました。
2キログラムなのであっという間に完了
今は食糧庫でお休みしてます。

カビが生えないように
しっかり35度の焼酎で消毒しておきました。

昨年の梅干がまだ手付かずで残ってます。
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